Falta muy poco para la versión final de Ubuntu 16.04 Xenial Xerus (que se espera para el 21 de abril) y seguramente añadan una opción de configuración para cambiar fácilmente la posición del lanzador, pero si eres un poco impaciente y te descargas las versiones beta o las Daily build y quieres ya probar el cambio, puedes… Es tan simple como abrir una terminal e introducir el siguiente comando:
gsettings set com.canonical.Unity.Launcher launcher-position Bottom
si no te convence o quieres volver a la posición original, entonces vuelve a escribir:
gsettings set com.canonical.Unity.Launcher launcher-position Left
Ubuntu Life 
hola, me dice que no existe la clave launcher.position abrazo enorme
si, tienes que tener de las últimas-últimas betas o pillarte la daily build: http://cdimage.ubuntu.com/daily-live/current/
ah! perfecto, muchas gracias!